Kroppsfett, eller triglyserider er høyt konsentrerte lagre av energi i kroppen. Komplekse kjemiske prosesser gjør at 1 g triglyserider inneholder 9 kcal mens 1 g protein eller karbohydrat bare inneholder 4 kcal. Energieffektiviteten til triglyserider henger også sammen med at de kan lagres i kroppen uten å være bundet til vann mens karbohydrater i sin […]
Les mer
Tag Archives: triglyserider
Hva trenger en lege (og andre) å vite om lavkarbo-diett?
01/06/2011 
24 kommentarer
Hva trenger en lege å vite om lavkarbo-diett? Slik innledes en sammendragsartikkel som ble publisert i Nutrition in Clinical Practice i slutten av mai (1). Artikkelen i sin helhet kan du finne her - og jeg anbefaler alle som er interessert i en oppdatert oversikt over det bevisgrunnlaget som finnes for lavkarbo-diett per mai 2011 om […]
Les merFruktose – dyslipidemi med søt smak
23/05/2011 16 kommentarer
Et karbohydrat som er kommet i særlig fokus de siste årene er fruktose, ikke bare vitenskapelig, men også i media. Robert Lustig er en kjent og respektert professor i pediatri, som hovedsakelig jobber med overvekt hos barn ungdom. I mai 2009 holdt Lustig en, etter hvert ”legendarisk” forelesning om sukker og fruktose. Forelesningen ble filmet […]
Les merMinikurs i lipoproteiner
11/05/2011 32 kommentarer
I fortsettelsen av siden “Vitenskap og kosthold” følger et minikurs i lipoproteiner. Dette er litt komplekst, men er lurt å ha vært igjennom før jeg senere fortsetter å skrive om effekten av raffinerte karbohydrater på lipider og effektene av restriksjoner av karbohydrater. Lipider, så som kolesterol og triglycerider, er ikke vannløselige og må derfor transporteres […]
Les merStyr unna kommersiell måling av totalkolesterol
27/04/2011 16 kommentarer
Nasjonalforeningen for folkehelsen har, i ledtog med kommersielle aktører, lansert en stor kampanje mot høyt kolesterol. Folkeopplysning er vel og bra, men et ensidig fokus på totalkolesterol og verdien 5 kan ha sine uheldige sider. Her er liten selvkomponert historie inspirert av The Heart Scan Blog: Knut gikk på sin daglige handletur og passerte det […]
Les merStudie: Økt inntak av sukker gir stigning av fett i blod
16/03/2011 6 kommentarer
Studie: Effect of Fructose Overfeeding and Fish Oil Administration on Hepatic De Novo Lipogenesis and Insulin Sensitivity in Healthy Men Det mange ikke vet er at vi har en betydelig andel av fruktose i et regulært vestlig kosthold rikt på sukker. Sukrose, dvs. vanlig bordsukker, består av et glukosemolekyl og et fruktosemolekyl. Med andre ord, halvparten av […]
Les mer
