Fastende slanke friske mennesker bruker fett som sin primære energikilde, men bytter raskt over til oksidasjon (forbrenning) av karbohydrater som respons på utskillelse av insulin 1. Dette er en fysiologisk og dynamisk respons som tilpasses organismens behov og den aktuelle tilgang på de forskjellige energikilder,- imidlertid er ikke denne prosessen like responsiv hos alle. Begrepet metabolsk […]
Les mer
Arkiv | Forskning forklart RSS-strøm for denne seksjonen
Restitusjon og glykogenlagring
27/12/2012 
Kommentarer av
Idrettsutøvere som har tette treningsøkter, i noen tilfeller flere per dag, vil normalt velge rikelig med karbohydrater i sine restitusjonsmåltider. Hensikten deres med dette er å fylle glykogenlagrene igjen før neste økt, både i muskulatur og i lever. Raten av glykogenlagring i skjelettmuskulatur har vist seg å være størst i de første to timene etter […]
Les merEndringer i sultfølelse og søtsug ved dietter
26/10/2011 19 kommentarer
Kostholdsdebatten raser og blir etter min mening stadig mer tabloid og emosjonell -og mindre faktabasert. Det er ikke lenger lett, hverken å orientere seg eller befinne seg i denne heksegryten av påstander og anklager. En av påstandene som har fremkommet er at lavkarbo gir redusert sultfølelse og søtsug og at lavfett-lavkalori-dietter gjør at man går sulten. […]
Les merKostholdsfett, karbohydrater og arteriosklerose
15/10/2011 23 kommentarer
I 2004 i American Journal of Nutrition ble det publisert et meget spennende studie (1) som langt på vei utfordret dogme om at mettet fett øker risiko for hjerte- karsykdom. Det kan nærmest virke som om det vitenskapelige miljø ikke helst visste hva de skulle gjøre med denne studien, resultatene har blitt møtt med mye […]
Les merFettforbrenning og sportsdrikk
16/09/2011 49 kommentarer
Kroppsfett, eller triglyserider er høyt konsentrerte lagre av energi i kroppen. Komplekse kjemiske prosesser gjør at 1 g triglyserider inneholder 9 kcal mens 1 g protein eller karbohydrat bare inneholder 4 kcal. Energieffektiviteten til triglyserider henger også sammen med at de kan lagres i kroppen uten å være bundet til vann mens karbohydrater i sin […]
Les merDen store hypotesekrigen
09/09/2011 30 kommentarer
Hypotese: Usikker teori, forhåndsforestilling som ikke er undersøkt nærmere Som sikkert en del av dere har registrert pågår det for tiden, i visse miljøer, en intens debatt, eller ordkrig om du vil, rundt hypotesene bak fedmeepidemien. Hva er det som virkelig forårsaker fedmeepidemien ? Den enkleste og mest anerkjente varianten er selvsagt at vi spiser […]
Les merBedre kolesterol med fet mat?
03/09/2011 28 kommentarer
Kolesterol kan ikke løses i blod og må derfor transporteres i såkalte lipoproteiner. Noe forenklet kan man si at LDL (low-density-lipoprotein) transporterer kolesterol fra lever til vev mens HDL (high-density-liopoprotein) transporterer kolesterol tilbake fra vevet og til leveren. Høye verdier av LDL-kolesterol er assosiert med økt risiko for hjertesykdom, mens HDL-har en beskyttende effekt, men […]
Les merLeptin – nøkkelen til fedme og overvekt?
25/08/2011 33 kommentarer
Leptin er et hormon som tilskrives en stadig større rolle innen metabolsk forskning. Navnet stammer fra gresk leptos som betyr tynn og det kan nærmest virke som hele nøkkelen til overvekt og vektreduksjon ligger i primære og sekundære effekter til leptin. Hormonet produseres i fettvevet og har vist seg å ha en grunnleggende effekt på […]
Les merAcylation stimulating protein (ASP)
20/08/2011 21 kommentarer
Hypotese: Usikker teori, forhåndsforestilling som ikke er undersøkt nærmere De fleste vil forklare den globale overvektsepidemien med at vi spiser mer og beveger oss mindre. Som resultat av denne overspisingen kommer vi nødvendigvis i et energioverskudd og legger på oss. Det er vanskelig å bestride denne basisen av naturvitenskap, men den sier ikke noe om […]
Les merLettbrus gir “ølmage”
30/06/2011 50 kommentarer
Nylig ble en stor diabeteskongress avhold i San Diego og spennende resultater ble presentert. En av studiene peker på noe jeg (med mange) lenge har trodd: Lettbrus er assosiert med økt livvidde (bukomfang), et mål ofte forbundet med økning i såkalt organfett/indre fett/visceralfett. I denne studien fulgte man 474 deltakere i gjennomsnittlig 3,6 år. Inntaket […]
Les mer
