09/03/2011 
Noen har kanskje lest om denne saken via kostdoktorn.se, men jeg syntes den var såpass interessant at den var verdt en kommentar.
Foto: Eirik Førde, Digitalsport
Odd havnet på femte plass i serien i fjor og Strømsgodset ble cupmestre. Videre var Odd det laget i Eliteserien som slapp inn minst mål i de siste 15 minuttene av kampen, et tydelig tegn på et godt trent lag.
Det kanskje ikke så mange visste, var at spillerne på begge disse lagene har lagt om matvanene til et kosthold bestående av lite karbohydrater og rikelig med fett. På to år har den gjennomsnittlige fettprosenten blant Odd-spillerne gått fra 9% til 6%, en nedgang på over 30%. I følge artikkelen på ta.no mener trener Dag-Eilev Fagermo at han aldri har hatt et så godt trent mannskap. Kenn Halstensen har vært ansvarlig for dietten til spillerne.
Veldig bra :) Økt ytelse i populære idretter tror jeg kan være en effektiv måte å spre informasjon om et sunnere kosthold.
Supert :-) Jeg spiser selv lavkarbo og da jeg syklet birken i 2010 var det en mye bedre opplevelse enn året før. Musklene ble absolutt ikke “sure” , og jeg følte meg ikke tom.
Anette: skulle gjerne fått tips til hva du spiste/ drakk på birken :-)
Vigdis
Hei Vigdis.
Jeg spiste en skikkelig frokost først med egg og bacon , litt ekstra majones ved siden av.
I sekken hadde jeg små poser med nøtter og mørk sjokolade. På matstasjonene drakk jeg vann, og ved sjusjøen fikk jeg cola med kaffe ( ikke helt lavkarbo men gjorde godt)
Jeg ble ikke sulten underveis ( enda jeg bruker lang tid altså..)Men som sagt det beste av alt var at jeg absolutt ikke ble stiv og sur i muskulaturen.
Men dette hørtes da ut som en svært lav fettprosent? Er det trygt å ha så lite fett på kroppen? Synes å huske at jeg leste at for menn var det ideelle 10-15 % og for kvinner 20-25%
Takk for kommentar! Her er det snakk om toppidrettsutøvere og da er det ikke uvanlig med slike prosenttall. De er fysisk godt trente og med en betydelig muskelmasse. For oss andre er nok tallene du referer til mer hensiktsmessig.
Må bare få presisere at det ikke er snakk om fettprosent på 6. Det er snakk om 6mm målt med fettklype (tidligere 9mm).
Kenn Halstensen presiserer dette i en kommentar til artikkelen her:
http://www.ta.no/fotball/telemark/odd/article5477228.ece
Det hadde jo selvsagt vært interessant å vite om denne formforbedring kanskje kunne tilskrives treningen vel så mye som kstholdet. Dersom treningsprogrammet i samme periode ble endret er det vel en ikke ubetydelig “bias” i forhold til fortolkningen av årsak til bedre fysisk form?
Du har helt klart et poeng når man tenker vitenskapelig. Dette er en observasjon og ikke en dokumentert effekt.
Hei,
Odd har ikke vært i cupfinalen på en stund.
Har lavkarbo noen dokumentert effekt? I vitenskapelige studier? Niks, ikke som jeg kan se. Vis meg det gjerne. K Hallstensen er med i alternativbevegelsen, så alle grunner til å passe litt på. Vi må være kritiske. Se på hva de beste spiser fx ski og skiskyttere. Mye karbo. Så har du han ene imot, nemlig Bjørn Ferry. Han er langt unna å være best om da’n.
Selv har jeg aldri gått fortere på ski enn da jeg proppet meg full av bakte poteter i 14 dager før NM. Ble nr 1…
Bra det er noen som passer på,- Odd har ikke vært i cupfinalen, her var det Strømsgodset jeg mente. Hallstensen jobber jo med begge disse lagene og har introdusert en variant av lavkarbo-kosthold til spillerene der, men jeg vet ikke detaljene om dette kostholdet.
Det er riktig som du skriver, dette kostholdet har ikke vært testet skikkelig i idrettssammenheng. Jeg kan allikevel ikke være annet en nysgjerrig når noen bryter med etablerte tradisjoner og lykkes med det,- til tross alle spådommer. Forskning vil nok komme på dette området også, så får vi avvente resultatene. Inntil da er jeg som forsker nysgjerrig og positiv til dem som utfordrer etablerte sannheter, bare slik kan kunnskap og nye hypoteser oppstå.
Min erfaring er at lavkarbo fungerer veldig bra for idrettutøvere. Alt maset om å fylle opp med karbo for å orke å gi 100 % på hver trening faller jo på sin egen urimelighet; For å ta det siste først, å gi 100% på hver trening er en filosofi som høres veldig barsk ut, men som i beste fall funker i kortere perioder. Men, hvis man velger å følge den type treningsprinsipper; tung-tung-tung osv. og dermed kjører seg tom, er det forståelig at man føler behov for å fylle på med karbo.
Velger man et kosthold med lite karbo og mer fett, og en annen tilnærming til trening, f.eks. tung-lett-lett, som tillater at man orker å trene langt mer i volum, vil man oppnå følgende “idrettslige” fordeler;
-Evnen til forbrenne fett vil forbedres dramatisk,
noe som igjen fører til at:
-du gradvis vil kunne øke farten på trening og
fortsatt bruke fett som drivstoff
-du sparer glykogenlagrene dine til hardtreningen
-du kan senke karbohydratinntaket, og dermed få et
mer stabilt blodsukker, noe som ofte oppleves som
et høyere energinivå.
Listen over helsemessige gevinster ved senke karboinntaket til et fornuftig nivå er for lang til å gå inn på her, men det finnes mye god litteratur tilgjengelig om emnet.
Tilslutt vil jeg si at karbohydrater i seg selv er et prima drivstoff, men det må brukes med fornuft.
Deltar man i konkurranser eller trener ekstra hardt, vil det være naturlig å øke inntaket noe ved disse anledningene. Men, – de fleste av oss bærer jo med seg en matpakke iform av en andel kroppsfett som for en normalvektig person tilsvarer energi nok til å trene i flere uker uten påfyll. Er det noe grunn til å ha med så stor matpakke hvis man aldri spiser av den ?
Hei, flott nettside!
Siden du er ekspert vet du sikkert svaret på følgende: Hvor mange av de som får hjerte og karsykdommer (bortsett fra de som har familiær hyperkolererolemi)
har høyt kolesterol (f.eks over 5.5)?
- “dårlig” livstil er sikkert jevnt fordelt i begge grupper.
Hei, jeg regner vel egentlig med at du sitter med data på dette selv. Hvis jeg ikke husker feil skrev du vel en kronikk om kolesterol i Bergens Tidende for en tid tilbake?
En studie publisert i Am Heart J i 2009 viste kolesterolverdier på 136.905 pasienter innlagt med koronar hjertesykdom. Gjennomsnittlig totalkolesterol der var 4,5, LDL 2,7, HDL 1,0 og triglyserider 1,8. 21,1 % brukte kolesterolsenkende medisin, så det påvirker selvsagt resultatet noe. 35,5 % hadde fått dokumentert høye lipider på tidligere tidspunkt. Halvparten av pasientene hadde LDL < 2,6 og 17,6% hadde LDL < 1,8. Imidlertid hadde 54,6 % HDL 1,5.
En annen mye omtalt studie fra 1992 (Genest J. et al JAAC) fant en eller annen form for dyslipidemi hos 62,4 % hos hjertepasienter og 27,0 % i kontrollgruppen.
Jeg vil gjerne komme med mine erfaringer når det gjelder det med fettprosent. Jeg er slank og har alltid, selv med høykarbokosthold, vært slank.
Etter som alderen har dratt seg på, har jeg fortsatt vært slank, men med en tendens til å få en bilring rundt livet. Altså det jeg har lagt på meg har jeg lagt på meg rundt midjen. Som danser i mine yngre dager, i et miljø som er preget av stort kroppsfokus, fikk jeg alltid høre at “sukker la seg på magen og fett på rumpa”. Så jeg hadde i mine yngre dager, lenge før jeg hørte om lavkarbo, kuttet ut sukkeret i perioder for å kvitte meg med den da usynlige bilringen.
Nå som jeg lever på et lchf-kosthold, har jeg lagt merke til at bilringen er borte, altså fettprosenten rundt midjen er blitt betydelig mindre (det farlige fettet?). Og i motsetning til høykarb-lavfett kosthold, har jeg opprettholdt muskelmassen.
På høykarb-lavfett blir jeg bare tynnere i ben og armer, mens bilringen sitter som støpt. Dette er bare mine erfaringer, og lchf er et vinn vinn kosthold for meg på mange måter. Spennnede å høre om andre har noen lignende erfaringer.